新春料理🌿不一樣泰式椒麻g(蛋奶素)｜觀音山蔬食館｜龍德上師食譜與作法 by 觀音山素食料理簡單做

觀音山素食料理簡單做 @GYSVegan

新的一年好的緣起，就用蔬食迎接新的一年吧！觀音山主廚準備了不一樣泰式椒麻G，讓大家吉祥迎新年，好運犇騰、順順利利一整年！快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！

🌈影音食譜:https://youtu.be/yz4a4dI8b5c

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料理步驟

準備所需食材。

1.面腸剖開，呈平整的片狀。

2.猴頭菇切片。

3.高麗菜切絲泡冰水。

4.大辣椒切末。

5.香菜梗切末，香菜葉略切。

6.花生米去皮壓碎。

7.小黃瓜切絲。

面腸腌漬薑末、糖、鹽、醬油，靜置10分鐘。

腌漬後，面腸攤開抹上素肉漿。

擺入猴頭菇。

上方再用面腸覆蓋。沾地瓜粉備用。

面腸用180度油鍋，炸至酥脆呈金黃色。

醬料:醬油、香油、檸檬汁、糖、烏醋、白鬍椒粉、水、香菜梗末、薑末20克，攪拌均勻。

小黃瓜絲，放入醬料中吸附醬汁約3分鐘。

擺盤:底部鋪高麗菜絲，面腸切成長條狀擺上，放上小黃瓜絲，其他醬汁平均淋在面腸上，撒上香菜葉、碎花生、白芝麻，完成！

⭐特別說明

1.全素者:猴頭菇、素肉漿可以買無奶蛋成分。

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怎麼吃素最健康❓ 觀音山素食料理簡單做官方部落格👉 https://vegan.gys.org.tw/ 薈供品捐贈.愛心公益廣結善緣👉https://www.fazang.org/info/index.php?e=8 觀音山以素食為出發，植下「慈悲」種，生髮「菩提心」！慈悲龍德上師長期推廣戒殺護生，搶救懷孕的海鱺媽媽、保育放流護生活動、友善動物、守護地球等慈善護生行動與觀念分享，並敬邀大眾護持觀音山「薈供供品」響應素食推廣計劃。 ⭐慈悲的龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊

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*利用馬鈴薯和蔬菜熬蔬菜高湯，倒出高湯後，將材料的水分瀝干，做餅。一舉兩得，完全不浪費食材。 *若不煮高湯，也可直接煮馬鈴薯加一些蔬菜下去煮。 *沾醬可自行調整，不吃鹽的人。可省略。訣竅提示 *倒出高湯後，食材的水分一定要瀝干。高湯材料，如下: (若不煮高湯，可直接煮熟馬鈴薯) (高湯)馬鈴薯3顆 (高湯)芹菜2根 (高湯)蒜頭5顆 (高湯)長蔥2根 (高湯)洋蔥2顆 (高湯)牛蕃茄2顆熬煮2小時

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