般若紅燒肉素麵（鍋邊素創意料理） 食譜與作法 by 魏鈺娟（娟娟廚房創意料理）

➡️ 紅燒肉湯汁留下做湯麵 ➡️ 材料跟作法都很簡單(交給電鍋嘛) ➡️ 紅燒配料可任意增加(我是加花生)

♐️Eva pipi♐️

#鍋料理 用杏仁粉是我個人嘗試過才分享，完全不違和吃不出來不是地瓜粉炸的，看照片是不是還蠻像的😜😜 氣炸鍋真的是炸物好幫手，輕鬆做出酥脆口感，這份腌醬做出來的紅燒肉不輸外面賣得，請有空試試看喔💯

黃獅虎

#好料日記 當想大口吃肉時最適合來一碗紅燒肉麵線了～ 把五花肉燒到軟爛入味後，直接把滷汁拿來拌面線，方便又美味

小南南助手

外國人眼中的東方乳酪~豆腐乳，其實是營養價值甚高的發酵食物。(有興趣的朋友不妨去Google了解一下，這裡就不贅述了！) 豆腐乳除了單吃配稀飯外，用它來入菜也有著許多美味的吃法，腐乳紅燒肉就是其中之一了。 咸鮮中帶甘甜味道的腐乳，跟帶皮豬五花一起紅燒真的是絕配， 皮超Q彈肉中還透著腐乳香氣~非常美味!

我的廚房新花樣

#金廚獎 童年記憶中，餐桌上總少不了這道焦糖紅燒肉，阿公扒著澆淋上滷水的大碗白飯，滿足的直呼：「別項攏免，但一定曖捂滷肉。」這道焦糖紅燒肉一鍋到底一點兒也不難，輕輕鬆鬆就能端出家常味。家常菜迷人之處，在於樸實無華、真淳恬淡，在於與家人一起品嘗滋味溫潤而不矯情的家庭料理中傾心交談，傳承自家（傳統）的風味，讓「家」的文化臍帶能夠延續下去。 【貓兒小叮嚀】 燒肉完成後可再加些許水來煮豆乾或油豆腐。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】：https://facebook.com/thecatstable/

貓兒食堂

我粉愛吃竹筍；最近我們這盛產桂竹筍 媽咪給了我一些桂竹筍 管子的部分拿來燉肉真的粉好吃 其他部分可以先烹煮過後拿來炒 食後感想 鹵過的竹筍脆脆的粉下飯 光是滷汁+白飯就能吃上好幾碗

琪琪

這道菜名來自毛澤東，所以毛式紅燒肉跟喜歡吃紅燒肉的毛澤東有個小故事！由於他不吃醬油，可是紅燒肉不用醬油就少了"色"，所以是用什麼方法找回"色、香、味"的"色"呢？是什麼味道讓毛澤東吮指回味呢？趕快往下看吧！ ***想更了解Multee嗎？快上官網一探究竟吧!*** http://www.multee.com.tw/

MULTEE 摩堤

#鍋料理 軟嫩清爽不油膩

麗麗

#Cookpad廚藝賞2019

魏鈺娟（娟娟廚房創意料理）