古早味地瓜糕 老少咸宜的甜點 食譜與作法 by 阿文

萬聖節，剛好上次去苗栗雲也居一休閒農場時，獲得了一顆 #友善耕種 栗子南瓜， 於是～就決定應應景的，來一款超簡單的南瓜蛋糕，給家人過節囉～ 下面分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉 ❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/pumpkin-basque/

小圓姐姐愛料理

最近想消耗一些食物櫃里的東西，結果身邊友人離塔我又接手更多的食材，加上周末迎接了一個新室友，總是要讓點空間，我的柜子要爆炸了⋯ 先做點好吃的吧！小紅書看到不錯的食譜就做了一遍，味道還行，就是白巧克的甜我還是無法駕馭，尋尋覓覓一個不太甜的淋醬⋯⋯

ERiN

磅蛋糕雖然很簡單，但卻也不簡單，但要做出濕潤不幹、色香味俱全的磅蛋糕也是門學問。香甜的栗子南瓜直接蒸、烤來吃都美味，加進磅蛋糕提升整體的組織與風味更是一絕。冷冷的天氣里，窩在暖暖的烤箱旁邊烤一條香料南瓜磅蛋糕，絕對是冬天最棒的享受～

Kayla Chen

備受讚賞的小食便是[懷舊紅豆砵仔糕]。 砵仔糕的紅豆內里鬆軟，糖用了原甘蔗片糖和少許黑糖，健康又不太甜。 更多分享在cici小廚房: http://www.facebook.com/cicikitchen 訣竅提示 - 這是50人分量 - 煮紅豆要訣: 紅豆洗凈後直接用中火煮約40-45分鐘，當紅豆出現爆口情況時，便立刻蓋上蓋焗30分鐘。這樣煮紅豆便可以做到外面完整內里鬆軟。 - 紅豆會沉在糕底，所以蒸砵仔糕5分鐘後，我便在糕上放上適量紅豆作裝飾。 - 不要把剛煮滾的糖水就撞入粉漿，粉漿會即時熟了變糊度，撞粉漿時要快速攪拌，否則會結粒。 - 缽仔不用掃油，因缽仔已經預熱，表面產生一層蒸氣，可防止黏著。 -用竹製蒸籠蒸糕點具保溫、防止倒汗水功能。

cici小廚房

過完一個年，不知道大家是不是跟我一樣 常常發現家裡還有剩下好多年糕... 不知道該怎麼辦呢？ 樂從小到大最喜歡的年糕吃法 就是外婆教的炸年糕 但是這個炸年糕的步驟非常簡單 什麼雞蛋跟麵粉都不用準備 就可以炸出超級酥脆的年糕喔！ 秘密武器是... 看下去就知道囉~~ 更多簡單好料理，歡迎按贊追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen 訣竅提示 更多簡單好料理，歡迎按贊追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen 樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog

樂樂的小資廚房

#甜點 午後搞個地瓜煎餅來配我的午茶。我的地瓜用烤的，比較費時，不耐等的朋友，可以切小塊用大火蒸，省個15分鐘。

美國番媽

簡單的古早味蛋糕，吃出記憶中的好滋味，這次用的是氣炸鍋＋六吋紙模

Lovie

將南瓜巧妙融入這款古早味蛋糕中, 不僅色澤金黃誘人,更擁有濕潤柔軟的絕佳口感～ 每一口都充滿了南瓜的清甜與蛋糕的綿密, 帶來層次豐富的味蕾享受😋

J's Cooking Notes

這是台灣古早味傳統小吃，小時候每逢過年時媽媽都會做給我們吃，不管現在身居海外多少年，每逢過年最想做的年菜，就是有媽媽味的咸年糕，香菇、蝦米、肉絲和油蔥酥炒的餡料，不但可以用來做咸年糕，還可以做油飯、炒冬粉或肉燥飯等，一次完成多樣年菜，用糯米粉做的咸年糕，甜中帶咸就像在吃咸麻糬的口感，Q彈中又有咬勁，滷肉、香菇讓年糕增加不同層次的風味，這道咸年糕食材簡單，吃法可以煎或炸，不管你住在國內或國外，都很容易取得，在過年新春團聚時做一個有媽媽味的傳統小吃，是一道最溫馨最令人回味的年菜。 如果你們想看視頻，在這裡跟大家分享我做的咸甜年糕古早味食譜😋 https://youtu.be/2TDhROGBfJk