有這樣一對華人夫婦，他們在美國開了一家全世界最大的中餐連鎖店，在華人看來，夫妻倆是在賣假中餐。
但他們卻靠此年入200億，如今更是買下了NBA球隊開拓者隊，成為了楊瀚森的老闆。
這對華人夫婦就是程正昌和蔣佩琪，那麼他們到底是如何走向成功的呢？
本期就帶大家走進程正昌的創業史。
程正昌和蔣佩琪
父親是蔣介石家廚
1948年4月，程正昌出生於江蘇省揚州市邗江的一個廚師家庭里，父親程明才是一位江浙菜廚師，專精於川揚菜。
在國共內戰時期，程明才的廚藝獲得了蔣介石父子的認可，所以他當時一度成為了蔣介石的家廚，跟隨老蔣四處奔波。
程正昌和父母
1949年，國民黨在內戰中節節敗退，蔣介石不得已退守台灣，作為老蔣的家廚，程明才也帶著一家人來到了台灣。
剛開始時，程明才依然擔任蔣介石的家廚，後來蔣介石開始籌划起了圓山大飯店，於是他讓程明進入了台北市的圓山大飯店，而程明才又擔任圓山大飯店的廚師長，所以他的地位可見一斑。
台灣圓山大飯店
因為受到了蔣介石的照顧，程明才一家在台灣過得很不錯，社會地位高。
程正昌也在優渥的環境中長大，從小不缺吃穿，又因為經常吃到父親親自做的中餐，程正昌對於中餐有著特殊的感情，甚至他小時候的夢想，也是成為一名中餐廚師。
1963年夏天，在朋友的邀請下，程明才帶著全家人移民到了日本。
他和朋友也在日本開了一家中餐廳。
對於任何一個廚師來說，擁有一家餐廳是他們最初的夢想，而為了這個夢想，程明才放棄了台灣的優渥生活。
在日本讀書的程正昌
到了日本後，程正昌進入橫濱中華學院高中部讀高中。
對於程正昌而言，他很難融入到日本社會中，他發現日本社會的包容度很低，日本人對於他們這些遠道而來的人並不歡迎，並且他個人對於學習日語也沒有太大的興趣。
1966年，在高中畢業前夕，程正昌就拿到了美國貝克大學的錄取通知書，這年夏天，程正昌來到美國堪薩斯州，進入貝克大學攻讀數學系學士學位。
剛到美國時，對於程正昌來說，語言仍然是最大的障礙，他的英語水平很差勁，這讓他一度非常孤獨，很少同班學生交流。
而到了周末和假期的時候，程正昌又跑到學校附近的中餐館打工，在這裡，程正昌發現中餐館裡不僅有留學生和華人，很多老外對於中餐也是非常熱情，餐館幾乎能有一半人都是外國人。
程正昌的父親是大廚師，他自然知道這家中餐館的味道，很明顯和父親做的菜相差甚遠，所以那個時候，程正昌就在想，要是自己的父親能在美國開一家中餐館，生意也一定會很好。
但當時父親在日本開的中餐廳經營不錯，餐廳也離不開他。
另一方面，程正昌自己都沒在美國安定下來，就更別說把父母接到美國團聚了。
赴美留學認識蔣佩琪
大二時，程正昌在學校的一次活動中認識了他現在的妻子蔣佩琪。
蔣佩琪
蔣佩琪，1947年出生於緬甸的一個華人家庭里，後來，她跟隨著父母搬回到香港生活。1966年，蔣佩琪畢業於香港金文泰中學，之後，她也來到了美國堪薩斯州的貝克大學數學系就讀。
因為從小接受中英文教育，蔣佩琪的英文水平非常好，到了美國後，她也沒有水土不服的情況。
當程正昌遇到蔣佩琪後，他十分珍惜這個為數不多的同胞。
畢竟他可以用中文和蔣佩琪交流，兩個人也在頻繁的接觸過程中都對彼此有了好感。
而在蔣佩琪的幫助下，程正昌的英語進步快速，很快也解決了語言問題。
程正昌和蔣佩琪
1970年，情侶倆從貝克大學畢業後，又一同前往密蘇里大學攻讀研究生。
2年後，程正昌獲得了數學系碩士學位，因為融入不到美國社會中，程正昌也找不到合適的工作，於是他來到了洛杉磯，進入表哥和舅舅開的一家中餐廳打工。
程正昌發現洛杉磯的中餐館非常多，競爭壓力也很大。
表哥家的中餐廳雖然生意不錯，但客人大部分都是華人和留學生，但表哥家附近的一家中餐廳里卻大部分都是外國人，並且生意比表哥家還要好。
程正昌在餐廳里
為了搞清楚原因，程正昌還特意來到這家餐廳就餐，他發現這家餐廳的味道很普通，沒有表哥家做的好吃。
那到底是為什麼呢？
難不成這樣的口味符合外國人的口味？
於是，程正昌點了好幾份菜，他發現，這家中餐館的每道菜都放豆芽，每天能賣出40多公斤豆芽。
這在程正昌看來，表哥家的餐廳如果也想生意好，必須改良做法，迎合美國人的口味。
畢竟這是在美國，消費人群的主力還是美國人。
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