黃金素豆乳g🌿全素食譜與作法 by 觀音山素食料理簡單做

觀音山素食料理簡單做 @GYSVegan

將猴頭菇以濃郁的豆腐乳腌制，酥炸成金黃色，一口咬下鮮嫩多汁，酥脆可口又不油膩，廣受大人小孩喜愛。一起跟著「觀音山蔬食館」的主廚，素食料理簡單做吧！

🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=v0hL4h1Dpn8

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料理步驟

姜洗凈切末，猴頭菇切塊，備用。

猴頭菇加入豆腐乳、薑末、素蚝油、糖、胡椒粉，調味腌漬15分鐘。

再加入中筋麵粉及水，攪拌混合均勻，撒上生白芝麻。

熱油鍋，將裹粉的猴頭菇以中小火油炸，炸至表皮呈現金黃色，即可起鍋。

以廚房紙巾吸油，擺盤上桌，完成！

⭐️特別說明：

1. 胡椒粉可使用百草粉、五香粉來替代，亦可三種粉皆加入調味。

2. 可依個人喜好，添加九層塔或是孜然粉，增添不同風味。

3. 油炸猴頭菇請使用中小火，油溫過熱，容易使食材燒焦。

4. 油炸猴頭菇請一塊一塊分次油炸，以避免食材整團黏住。

5.食材可以前一天先腌制，比較入味。

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怎麼吃素最健康❓ 觀音山素食料理簡單做官方部落格👉 https://vegan.gys.org.tw/ 薈供品捐贈.愛心公益廣結善緣👉https://www.fazang.org/info/index.php?e=8 觀音山以素食為出發，植下「慈悲」種，生髮「菩提心」！慈悲龍德上師長期推廣戒殺護生，搶救懷孕的海鱺媽媽、保育放流護生活動、友善動物、守護地球等慈善護生行動與觀念分享，並敬邀大眾護持觀音山「薈供供品」響應素食推廣計劃。 ⭐慈悲的龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊

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