宿舍公用電鍋 西瓜蛋糕 食譜與作法 by NKLi

NKLi @nickieli

現在住宿舍，公用廚房只有電鍋以及火侯不穩的烤箱，所以想來試作一個用電鍋蒸的簡單的小蛋糕，加上每天早上的起不來買早餐，做一個就解決三天分的早餐😆by the way，每次做東西都忘記在過程中拍照😂

現在住宿舍，公用廚房只有電鍋以及火侯不穩的烤箱，所以想來試作一個用電鍋蒸的簡單的小蛋糕，加上每天早上的起不來買早餐，做一個就解決三天分的早餐😆by the way，每次做東西都忘記在過程中拍照😂

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現在住宿舍，公用廚房只有電鍋以及火侯不穩的烤箱，所以想來試作一個用電鍋蒸的簡單的小蛋糕，加上每天早上的起不來買早餐，做一個就解決三天分的早餐😆by the way，每次做東西都忘記在過程中拍照😂

現在住宿舍，公用廚房只有電鍋以及火侯不穩的烤箱，所以想來試作一個用電鍋蒸的簡單的小蛋糕，加上每天早上的起不來買早餐，做一個就解決三天分的早餐😆by the way，每次做東西都忘記在過程中拍照😂

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料理步驟

將牛奶、蛋、奶油(加熱至液態)混合併均勻攪拌

加入鬆餅粉攪拌均勻(不能拌太久以免出筋)

把麵糊分裝三個容器，10克原味，40克加入抹茶粉攪拌，剩餘加入草莓粉和黑芝麻攪拌(更推薦紅色的部分使用紅麴粉，比較像真的西瓜，這裡使用草莓香精粉是因為紅麴粉剛好賣完了嗚嗚)

活動蛋糕模內側塗上奶油，將電鍋開啟，加入3米杯的水，建議將鍋蓋包一層布，以防水汽落在蛋糕上，皺皺的不好看

把抹茶麵糊倒入活動蛋糕模，並放入電鍋蒸5分鐘

再倒入原味麵糊蒸3分鐘

最後倒入紅色麵糊蒸16分鐘，過程中電鍋沒水了再加

將筷子插入蛋糕再拔出來，若有麵糊沾粘就再蒸一下，若沒有則取出放涼

脫模切片，大功告成～

過程中忘記拍照了，成品大約長這樣

特別提醒芝麻不要加太多，不然就像我第一次做失敗的一樣嗚嗚。切開來一看，爆發的不是我的少女心，而是密集恐懼症啊啊啊

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NKLi @nickieli

發布於 2017年05月02日 12:56

中央大學資管系 喜歡挑戰用宿舍公用的有限器材做好吃的東西 隨性料理風 人生太難，不要計較太多小細節😉

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