牛肉的16種美味做法！學會可以開店了

牛肉多吃不怕，營養價值高，學會了以下16種做法，半個月不重樣的菜式就有了。

✅一、香菜拌牛肉

製作步驟： 1勺生抽 1勺料酒 2勺澱粉 1勺老抽 倒入牛肉里腌制20分鐘 醬汁調製： 蒜末辣椒粉白芝麻淋熱油 2勺生抽 1勺蚝油 1勻糖 牛肉炒熟 然後香菜和牛肉倒入醬汁

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✅二、剁椒牛肉

製作步驟： 牛肉切片加生抽 料酒、澱粉各1勺 少許鹽和黑胡椒粉1勺 食用油抓勻腌15分鐘 油熱下鍋炒至變色盛出 放蒜末炒香 加剁椒醬翻炒 再倒入牛肉 加適量生抽、蚝油 和白糖翻炒均勻 撒上蔥花出鍋

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✅三、菠蘿🍍黑椒牛肉粒

製作步驟： 牛肉切丁 一勺生抽 一勺蚝油一勺澱粉 少許鹽黑胡椒粉 抓勻腌制20分鐘 菠蘿🍍切丁加鹽 泡5分鐘撈出瀝干 少油牛肉煎至金黃 倒入菠蘿丁🍍炒勻 撒上歐芹碎即可

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✅四、孜然土豆🥔牛肉粒

製作步驟： 牛肉切丁加生抽 料酒、蚝油 老抽、油、澱粉各1勺 腌制20分鐘 土豆切丁煎至金黃備用 牛肉炒熟備用 蔥蒜末炒香 倒牛肉 土豆加適量鹽 孜然粉、辣椒粉白芝麻炒勻 出鍋撒蔥花即可

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✅五、孜然牛肉

製作步驟： 牛肉切塊 一勺孜然粉 一勺辣椒麵 適量黑胡椒 生抽、蚝油、澱粉 各一勺 一個蛋清 抓勻腌制20分鐘 油熱炒熟牛肉 加孜然粒 辣椒粉 孜然粉 白芝麻 少許鹽 翻炒入味出鍋開吃

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✅六、黑椒蒜子牛肉粒

製作步驟： 用牛裡脊比較嫩喔 牛肉切丁加生抽 料酒 蚝油各一勺 一勺澱粉 適量黑胡椒 抓勻腌制15分鐘 油熱牛肉炒變色盛出 放蒜粒炒香 倒入牛肉 一勺生抽一勺蚝油 適量黑胡椒白糖 炒勻即可香噴噴!

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✅七、番茄🍅雞蛋🍳滑牛肉

製作步驟： 雞蛋炒熟 盛出備用 牛肉加生抽 蚝油 澱粉 胡椒粉少許油 腌制10分鐘 牛肉炒8分熟 盛出備用 少油蒜末🧄爆香 加番茄🍅炒出汁 加入雞蛋🥚 牛肉 最後一勺生抽 少許鹽 少許糖調味

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✅八、青椒蒜子牛肉

製作步驟： 1勺生抽、1勺料酒 1勺老抽、1勺澱粉 少許黑胡椒粉抓勻 倒入牛肉炒至七分熟 油熱下蒜頭🧄煎至金黃 倒入牛肉翻炒 加入青椒，加1勺生抽 1勺蚝油和少許黑胡椒碎 翻炒均勻開吃

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✅九、番茄🍅燉牛腩

製作步驟： 牛腩冷水下鍋 加蔥姜料酒焯水 鍋里熱油下蔥、姜、蒜 干辣椒 八角、桂皮 加幾顆冰糖炒融化 倒入牛腩翻炒上糖色 一勺料酒 兩勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油 再翻炒均勻 加熱水沒過牛腩 放一半番茄塊 一小勺鹽 換高壓鍋 燉煮半小時以上 加入剩下的番茄🍅塊和 土豆🥔煮熟收汁即可出鍋

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✅十、西蘭花🥦炒牛肉

製作步驟： 牛肉切塊加兩勺生抽 玉米澱粉 食用油各一勺 一勺蚝油適量黑胡椒 抓勻腌制15分鐘 西蘭花🥦焯水2分鐘撈出 牛肉煎至焦黃 倒西蘭花🥦炒勻 加一勺生抽 少許鹽和白沙糖炒均勻 即可出鍋

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✅十一、娃娃菜炒牛肉

製作步驟： 牛肉切片 1勺生抽 蚝油 少許黑胡椒 澱粉抓勻腌制下 牛肉炒熟盛出 少油炒香蒜末 放娃娃菜炒軟 1勺生抽炒 放入牛肉少許 水煮至收汁即可 出鍋開吃

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✅十二、香煎牛肉

製作步驟： 牛肉切薄片 放入一個蛋清 一勺生抽、料酒 一勺燒烤料、澱粉 抓勻腌制20分鐘 少油下鍋煎 煎至兩面金黃色即可 出鍋撒點辣椒粉

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✅十三、水煮牛肉

製作步驟： 牛肉切片 放1小勺鹽和小蘇打 1勺料酒 1勺白鬍椒 半勺蚝油、抓勻 加入適量水澱粉 抓勻吸滿水分 再倒入適量食用油 抓勻封住水分 腌制20分鐘 準備自己喜歡的配菜 少許油放蔥姜 干辣椒、1勺豆瓣醬 炒出紅油 加適量清水 放入配菜煮熟盛出 加入1勺生抽 1勺老抽 牛肉片煮熟盛出 碗中配菜墊底 鋪上牛肉、淋入湯汁 依次撒上:辣椒麵、五香粉、蒜末蔥花、干辣椒段、花椒粒、白芝麻~ (淋上熱油激發出香味即可)