毛豆酸菜炒素肉丸 食譜與作法 by Shirley Chau

有看到高麗菜又不知道要煮什麼好，看到之前快配完的珍菇跟素肉燥，就把他加一起煮一煮好了

惠君陳

這道料理，不論當配菜或當餡料均可， 酸菜要事先浸泡去除咸份，也不要浸泡過久，會失去酸菜特有的酸香味，我是浸泡了約４小時，大家可選擇自己喜歡的酸鹹度調整浸泡時間

小時光廚房

現在的素肉太厲害了，肉條做得像三層肉！(用蒟蒻當肥肉) #美味素食

水晶姐姐

#普羅旺斯巡禮 肉丸子燉煮過的蔬菜，尤其是娃娃菜，美味更提升了！ 再灑上一些普羅旺斯香料，帶著些許淡淡草原香氣，有肉有菜，兼具營養與美味…

藍海冰心

Vegan Eggplant Meatballs素食者也能吃的「肉丸」 操作簡單！百搭方便的素丸（You are what you eat） 純素核桃茄子肉丸是南義大利一道傳統的meatballs。這道核桃茄子肉丸雖然沒有真肉丸彈牙，但表皮烤的有點脆脆的每口都吃到核桃香氣，好吃不膩又能補充蛋白質利用鷹嘴豆作為蛋白質的來源，而其微量礦物質及異黃酮含量也高於其他豆類。 百搭的素核桃茄子肉丸也可以放入義大利面番茄醬汁一起食用也很適合，這素丸子沒有茄子味，對不敢吃茄子的人是一道變通的料理。#好料日記 有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！ ▋相關視頻 https://www.youtube.com/watch?v=y8l99Pfl7WQ&t=103s

廚房素語 Larose Veggie Kitchen

加工素肉宜選全黃豆製造的較有保證，味道清淡的蔬素料理，對身體有益！ 訣竅提示 更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/

閒人廚房

#食譜傳情 過年全家團聚，大魚大肉之後。來些素菜與家人清淡談人生。

北美牛媽媽

Cookpad是一個愛烹調の溫暖大家庭，「長青秘方不失傳」群里的人們更是熱情可愛。 感謝 卓君@les052479 送到府的皇帝豆和蛋茄，滿滿的溫暖與愛。 我分享了「脆瓜」「糖醋蒜」「蒜頭🧄」💗❤️🥰。 媽媽最愛皇帝豆和鳳梨🍍、我愛熱狗🌭️和牛肉丸，一半切片給媽媽一半切成可愛的🐙自己吃，炒在一起配地瓜粥、爽口又柔軟媽媽吃起來完全沒障礙。 為什麼冒出來蒜頭🧄㊙️？ 因為、蒜頭季節來了，鄉下又送來一大袋沒曬完全乾的🧄，所以一年復一年（突然完全能體驗農村生活）媽媽撥蒜頭我拚命想盡辦法留住新鮮。 蒜頭🧄撥好送進去烤箱30min（沒有功率調整的小烤箱）外皮脆脆咬下去QQ黏牙沒有蒜辣味、隨便丟進去拌菜可好吃😜 對了、烤過的蒜頭也可以泡在油里、冰在冰箱可以放很久，炒菜不用拍蒜頭可方便的。 學會「夾縫中求生存」也是人生重要課題。 #創意煮

江湖小俠

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