6. 然後倒入素鱔絲和芝麻翻炒均勻即可。
7. 美味素鱔絲即可。
9
番茄炒年糕
原料:番茄2個，年糕少許，番茄醬少許
做法:
1、番茄1~2個，年糕、番茄醬少許
2、先煮開一鍋水，把年糕稍微焯一下至軟身即可（也可以煎熟）
3、番茄切小塊,熱鍋下油，把番茄炒一下
4、加入番茄醬繼續炒
5、加入年糕，炒勻
6、加一點點鹽和醬油調味，番茄醬本身有鹹味的，所以其他調味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，還可以加一小勺白糖。
10
茄汁生菜包
食材：生菜一朵、豌豆（煮）1碗、玉米(鮮)1碗、素香腸1根、水澱粉適量、番茄醬適量、黑胡椒適量。
做法：
1.生菜根部切一刀，小心地一片片剝下來。
2.選擇大片而完整的放入鍋中焯水至葉片變軟，略微透明。
3.素火腿腸切丁，小片生菜撕成碎片備用。
4.鍋中熱油，下火素腿腸丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少許鹽調味。
5.取一片焯過水的生菜葉，中間偏葉莖處放入炒好的餡料。
6.先從葉莖處向上折起，左右兩邊向內折。
7.最後從上麵包下來往裡塞嚴封口。
8.鍋中加少許水，倒入番茄醬化開。
9.絞入粗粒黑胡椒現磨粉。
10.煮開後烹入水澱粉攪勻成醬汁淋到包好的生菜包上，即可。
11
桂圓木瓜甜品
食材：桂圓15粒、紅棗6粒、木瓜0.5個、冰糖30g 做法：
1、備好食材：鮮桂圓，紅棗，木瓜；
2、紅棗用清水浸泡片刻，使用時再洗凈；桂圓剝殼；木瓜去皮去瓤，洗凈切塊；
3、煮鍋加入適量清水燒開；
4、調入冰糖；
5、放入紅棗幾分鐘；
6、放入鮮桂圓略煮；
7、再放入木瓜；
8、食材煮熟後，關火，盛出即可。
12
酸辣蕨根粉
用料：蕨根粉 150克、姜1塊、青紅尖椒 20克、烤熟花生仁 10粒、生抽 兩勺、辣椒油（無鹽） 一勺、陳醋 五勺、鹽 半小勺
做法 ：
1）煮鍋開水，放入蕨根粉蓋蓋中小火十分鐘煮熟，反覆過涼，撈出瀝干水分。 蕨根粉提前泡水再煮會縮短煮的時間，懶人沒泡直接煮了
2）青紅辣椒去蒂去籽切圈，姜切好絲，花生仁去皮切粒。 調汁：陳醋五勺，生抽兩勺，辣椒油一勺，鹽半小勺，攪拌均勻澆到蕨根粉上，撒上薑絲，青紅尖椒，花生仁，拌勻即可。 建議料汁不要一次倒入，調到適合自己口味就好
13
清拌萵筍絲
用料 ：萵筍 400克、橄欖油 3克、芝麻油 3克、味極鮮 3克、醋 5克、白糖 2克、鹽 2克、熟白芝麻 5克、紅椒圈 少許
做法：
1）萵筍2根，去皮後洗凈
2）切絲，並放1g鹽腌制10分鐘
3）把腌出來的水分擠掉，分別調入橄欖油、芝麻油、味極鮮、1g鹽、醋（白醋、陳醋均可）
4）放入白糖、熟白芝麻拌勻，最後用紅椒圈點綴即可
14
涼拌金針菇
食材：金針菇1把、黃瓜(根)1個、紅椒1個、醋1勺、姜1個、水1大杯、橄欖油1勺、白糖少許、辣椒醬適量
做法：
1.用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反覆沖洗乾淨。較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用；紅椒去籽切細絲。
2.鍋中加水，加1勺鹽，燒開後下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火。只需1分鐘，金針菇很易熟，時間煮長了反而容易塞牙。
3.將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻後，撈起，瀝干——最好攥攥金針菇，將水擠幹些。
4.姜切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用。
5.黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水，所以準備這道菜時，我們到最後再切黃瓜，隨吃隨拌。
6.將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻，口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬。
15
五香花生米
材料：生花生米半斤，花椒1小撮，干辣椒5顆，八角2個，五香2勺，桂皮1塊，糖，薑片，鹽適量
做法：
1、所有材料放一起，水沒過約5公分，煮半小時；
2、放涼即可。
16
香煎藕餅
用料：蓮藕，鹽，植物油，白鬍椒粉，香菇，青紅椒
做法：
1.蓮藕去皮，剁碎，或用擦絲器擦碎，香菇洗凈去蒂切碎，青紅椒切碎
2.將蓮藕碎用手擠一下，擠掉一部分水分，不要擠太干。香菇碎放鍋中加油炒香待用
3.將蓮藕碎與香菇碎、青紅椒碎、麵粉、鹽、白鬍椒粉拌勻
4.用手將混合物拍成小餅，放平底鍋加少許油中小火煎至兩面金黃即可
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