【菲式甜點】純素芒果冰盒蛋糕 食譜與作法 by Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_

Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_ @ssveganbaking2021

大家好👋🏻

跟大家分享一款菲律賓的傳統甜點，冰冰涼涼很適合夏天⛱️

因為芒果以及使用的全素餅乾已經夠甜了，

所以內餡不加糖，喜歡吃甜甜的朋友可以自行酌量加一些楓糖漿喔～

作法很簡單而且不用烤，大家來試試看吧😋

影片版本：https://youtu.be/NRM4z09lIKc

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因為芒果以及使用的全素餅乾已經夠甜了，

所以內餡不加糖，喜歡吃甜甜的朋友可以自行酌量加一些楓糖漿喔～

作法很簡單而且不用烤，大家來試試看吧😋

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因為芒果以及使用的全素餅乾已經夠甜了，

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因為芒果以及使用的全素餅乾已經夠甜了，

所以內餡不加糖，喜歡吃甜甜的朋友可以自行酌量加一些楓糖漿喔～

作法很簡單而且不用烤，大家來試試看吧😋

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預備食材

準備約1小時、冷藏隔夜

內餡

腰果 60 g (浸泡4-6小時或隔夜)

嫩豆腐 120 g (去除多餘水分)

椰漿 40 g

檸檬汁 1Tbsp

香草精 1 1/2 tsp

組裝材料

切丁芒果一顆

蓮花薄脆餅 13 片

裝飾 (optional)

蓮花薄脆餅碎適量

檸檬皮屑

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料理步驟

準備約1小時、冷藏隔夜

將所有內餡材料放進食物調理機攪打至滑順。

將芒果切丁備用。

在500ml保鮮盒底部依序鋪一層餅乾、內餡、芒果丁，最後蓋上內餡。

重複步驟3兩次完成三層蛋糕。

放進冰箱冷藏隔夜或至少4-6小時，即可享用。

(optional)享用前灑上餅乾碎增添口感、檸檬屑解甜膩。

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大家好～這裡主要分享純素烘焙，儘量也做到無油！ 2014.9意識到蔬食對地球友善，從此開始減少肉食， 也想避免乳製品，但很喜歡吃甜點， 因為對烘焙有興趣，所以心想何不研究純素烘焙呢？ 還有很多需要學習的地方，歡迎互相交流～ 雖然不是Vegan，但如果有減輕地球一點點負擔就太好了！ -------------------------------------------------------------------------------------- 🌱 2021.12.30在YouTube發布第一支影片： https://www.youtube.com/@ssveganbaking2021 🌱 圖文食譜放在IG，歡迎追蹤： https://www.instagram.com/somethingsweet.tw2021/

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