簡單又好吃的炸春卷，求你們一定要試試！！

每年春節前後都會做的炸春卷❗️今天分享這個春卷配方，餡料加了香菇粒，鮮香爆表，無敵好吃❗️我一口氣吃了三個，咬下去又香又脆又鮮，蘸上酸酸甜甜的蘇梅醬，好吃到停不下來啊！！！

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✅食材：梅花肉、韭菜、干香菇、胡蘿蔔、黑木耳、粉絲

✅做法：

1️⃣熱鍋燒油爆香香菇，加生抽和鹽調味，盛出

2️⃣炒熟肉末，加一勺米酒提香。放入胡蘿蔔、黑木耳、粉絲，翻炒均勻，調味加蚝油、鹽、雞精

3️⃣放入韭菜和炒好的香菇碎，拌勻後關火，嘗一下鹹淡（可以自己調一下），餡料就搞定啦

4️⃣春卷皮鋪上餡料，先捲起來，再把兩邊對摺包好，稍微裹緊一點，卷好後封口處刷澱粉水粘牢

5️⃣油熱下包裹好的春卷，一面炸至金黃再翻面，小火炸至兩面金黃變脆，即可控油撈出

🌟餡料多放些自己喜歡的菜，料足豐富才過癮😭

🌟春卷皮薄薄的很容易熟，封口沾澱粉水下鍋才不會散！全程中小火慢炸，變黃變脆就ok～

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