👍養生可可雙色米糕

🌈「天生萬物，獨厚五穀」，五穀即為養

今天跟姐妹們分享這款雙色米糕

無油低糖，老少皆宜，

💗不愛吃米飯的孩子，最合適

💗減肥減脂的姐妹同樣可以當成優質碳水放心吃~

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🍃原材料

大米400g，普通麵粉45g，白糖50g，牛奶225g，酵母4g，可可粉5g，黑芝麻葡萄乾隨意

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🍃詳細步驟

1⃣️400g大米提前浸泡一夜

2⃣️第二天撈出瀝干水倒入破壁機

加入225g牛奶+50g糖

選擇果汁模式打2遍至細膩

3⃣️分成兩份

一份原味：加入25g麵粉2g酵母，拌勻成厚酸奶狀

一份可可味：加入20g麵粉，5g可可粉，2g酵母，同樣拌勻成厚酸奶狀

4⃣️蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵至兩倍大

5⃣️發酵完成，稍稍排氣，倒入模具，放到蒸鍋中

6⃣️再次醒發10分鐘左右

7⃣️表面撒點芝麻等裝飾

冷水上鍋蒸20分鐘

燜5分鐘即可

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⚠️注意

1⃣️用破壁機果汁模式，不是豆漿或者其他加熱的模式

2⃣️葡萄乾和芝麻的量可以調整

成品微微甜，喜歡甜的可以再多加點糖