~簡單易做的鹼水糕~

~鹼水糕~

食譜 （8寸方形蒸盤）：

粘米粉180g

木薯粉20g

香蘭葉汁800ml

鹽半茶匙

鹼水2茶匙

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做法：

全部材料攪拌均勻，過濾

小火隔水攪拌煮至有點濃稠後關火

繼續攪拌5分鐘至麵糊光滑

倒入預先蒸熱抹上一層油的蒸盤

震動幾下使麵糊看起來平滑

水滾後，用中火蒸35分鐘

待涼後，切成小塊蘸上濃糖漿享用

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