「上天言好事，下界保平安」，大年初四，這是正月里一個非常重要喜慶的日子，因為這天是灶王爺上天述職返回人間的日子，也是迎接五路財神的日子。
大年初四在民間也被稱作「羊日」，因為神話傳說中女媧補天之後從初一到初六先創造出了六畜，而大年初四這天正好創造出了羊，所以大年初四這天是喜氣洋洋和三羊開泰的好日子。
不是迷信！大年初四，記得：1不包，吃2樣，3不做，迎財接福，過吉祥如意年。
大年初四，記得「1不包」
從臘月二十三過小年開始，吃餃子的日子有很多，除夕和大年初一也都吃餃子，而大年初二還要吃「送神餃子」，而大年初五的時候還要吃「破五餃子」。
大年初四這天在傳統年俗中是不適合包餃子和吃餃子的，因為包餃子調餡要剁餡，民間管過年期間剁餡叫做「剁小人」，寓意是一切不好和不順心的事都趕走。
「上車餃子下車面」，大年初四是灶王爺下界保平安和降吉祥的日子，也是迎接五路財神的日子，這天如果把菜板子剁的山響，顯然是不合適的，所以大年初四這天老傳統講究不包餃子。
大年初四，記得「吃2樣」
一，吃麵條
「上車餃子下車面」，大年初四迎灶王爺回家，這個時候吃麵條是特別應景的，因為麵條有順利平安長久的寓意。
推薦菜譜：芸豆肉丁打滷面
1.麵條搟好以後入鍋中煮熟撈出過涼，芸豆摘洗乾淨後切成小丁，豬肉切成丁，蛤蜊煮熟後撈出去殼取肉，把煮蛤蜊的原湯澄清備用。
2.鍋中入油，油熱下入雞蛋煎成荷包蛋後盛出備用，鍋中重新入油下入肉丁炒至變色，然後入蔥姜蒜爆出香味，下入芸豆丁煸炒至變色。
3.鍋中烹入料酒和一品鮮醬油，炒勻以後添入開水，把煮蛤蜊的原湯也倒入，大火燒開後轉小火慢煮。
4.煮至芸豆軟爛以後，下入蛤蜊肉和煎好的荷包蛋，加入鹽和胡椒粉調味，分次淋入水澱粉把芡汁勾濃，滴入幾滴香油後把滷汁澆在麵條上即可。
二，蘋果
蘋果可以說是平安吉祥果，不僅營養豐富顏值高，還有保平安的寓意。
過年期間大家吃的都比較豐盛，因此腸胃多少有些受不了，大年初四來上一個蘋果，不僅解膩清口，還有平安順遂的好寓意，所以明日大年初四，別忘告訴家人吃個蘋果開開心。
大年初四，記得「3不做」
一，廚房別堆放雜物
廚房的灶台和鍋具是過年期間利用率最高的，而廚房在民間也被認為一個家庭的「財庫」，因為這裡天天點火做飯，所以是最聚攏福氣和財氣的地方。
大年初四是灶王爺下界降吉祥的日子，回來以後自然要視察一番工作，這廚房要是堆滿了雜物，以及骯髒不堪，自然是特別不吉利的事，因此大年初四，無論如何也要 把家裡的廚房打掃的乾乾凈凈，並且不要堆放雜物。
二，門前地面不留紅
今年過年很多煙花爆竹的燃放都已經放開，可以在指定的地點進行燃放，而農村燃放煙花爆竹的人家更多，而燃放完的鞭炮紙屑大家喜歡堆放在門前不掃，因為過年期間有這個禁忌和講究。
但是來到大年初四，這門口過年留下來的鞭炮紙屑就要打掃乾淨，因為大年初四要迎財神，民間講究「財不入髒門」，這過年期間的燃放鞭炮剩下的留紅，這個時候就要給清掃乾淨了。
三，夜晚不出門大年初四是傳說灶王爺回到人間，晚上要清點家裡的人口，而大年初四還是迎財神的日子，有著很多儀式感很強的習俗，這個時候是迎禧接福的時候，所以要全家人都在一起，圖個闔家歡樂和團團圓圓。
大年初四的晚上就不要出門了，尤其是不要在外聚餐飲酒，這大過年也會讓家人惦記，而且第二天就是大年初五「破五節」，等破除禁忌後生活在進行也不遲。
「上天言好事，回家降吉祥」，明日大年初四是個喜慶的好日子，記得：1不包，吃2樣，3不做，迎財接福，過吉祥如意年。
巧廚娘 • 310次觀看
